机电工程学院现下设7个专业：电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、机械电子工程、车辆工程、土木工程、智能电网信息工程、建筑电气与智能化。机电工程学院实验中心包括机电类、土木工程类两个实验中心，实验实训基地面积达16800 多平方米，主要仪器设备3500多台套，总值达4750多万元。中心下设福建省机械工程实验教学示范中心、福建省电子电气虚拟仿真实验教学中心、福建省网络工程虚拟仿真实验教学中心。
为促进产教融合，校企合作协同育人，与知名企业合作共建“青拓产业学院”、“新能源产业班”、“福耀产业班”，共同实施应用型人才培养。
电气工程及其自动化专业
培养目标：培养具有扎实的电气工程学科基础知识和专业知识，有较强工程实践能力和一定创新能力的应用型电气工程技术人才。通过专业学习和实践训练后，能够利用所学知识解决电气工程领域的技术问题，具有终身学习能力、良好的社会道德和职业道德、适应社会发展的综合素养。
就业方向：可从事电力系统规划、调度和运行检修，电力系统继电保护和控制，工业自动化设备的调试和检修，以及电机与电器领域的产品设计、制造、检测和分析等方面的工作。学生可就业于国家电网公司、南方电网公司、国有发电集团、电力设计研究院、水力发电企业和电气自动化公司以及电机与电器制造企业等。
主要课程：电路、模拟电子技术、数字电子技术、C程序设计、单片机原理及应用、电气控制与PLC、自动控制原理、电机学、电力电子技术、电力系统稳态分析、电力系统暂态分析、继电保护基础、发电厂电气部分、高电压技术、电机设计、电机电器测试技术等课程。
授予学位：工学学士
机械设计制造及其自动化专业
培养目标：培养具备机械设计制造及其自动化的基础知识与应用能力，懂得一定的社会人文科学知识，能在工业生产第一线从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才。
就业方向：可在工业生产第一线从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作。
主要课程：机械制图、理论力学、材料力学、机械原理、机械设计、机械制造工艺学、机械控制工程基础、机械工程测试技术、数控技术、液压与气动、机械优化设计等。
授予学位：工学学士
机械电子工程专业
培养目标：培养机电结合，掌握机械工业自动化、电力电子和计算机应用等技术，懂得一定的社会人文科学知识，能在工业生产第一线从事机械装备运行管理，机电新产品设计、开发，计算机辅助设计、计算机辅助管理，以及机器人控制等方面工作的高级工程技术人才。
就业方向：可在工业生产第一线从事机械装备运行管理，机电新产品设计、开发，计算机辅助设计、计算机辅助管理，以及机器人控制等方面工作。
主要课程：机械设计、机械原理、机械工程测试技术、单片机原理与应用、数控技术、机电一体化、互换性与测量技术基础、液压与气动、机械控制工程基础、电气控制与PLC等课程。
授予学位：工学学士
车辆工程专业
培养目标：培养市场经济下，适应21世纪经济建设与社会发展需要的具备车辆理论、车辆设计、车辆计算机控制与机电一体化技术以及车辆制造、试验、运用与管理等方面知识的高级工程技术人才。
就业方向：可在车辆设计制造、研究开发以及管理维修等部门从事车辆整车、零部件及其电子控制系统的设计开发、试验研究以及运用与管理等方面工作。
主要课程：机械制图、理论力学、材料力学、电工学、机械设计、汽车液压与气压传动、单片机原理与应用、工程材料及成型技术、汽车构造（包括发动机、底盘、汽车电器与电子设备）、发动机原理、汽车理论、汽车电子控制技术、汽车制造工艺学、汽车设计。
授予学位：工学学士
智能电网信息工程专业
培养目标：培养具有扎实的智能电网和信息科学的专业知识和专业技能，掌握电力系统生产、运行的基本规律和新能源发电技术，具有电气设备检修和维护的实践能力，并掌握信息领域的软件编程和硬件开发等技能，具备电机电器配套控制器的编程设计和开发维护能力、终身学习能力，具有良好的社会道德和职业道德、适应社会发展的应用型技术人才。
就业方向：可在电机电器企业从事控制产品的开发设计和编程维护；在新能源发电企业从事电气设备的检修和维护；在国家电网公司、南方电网公司等大型企业，从事生产运行、设备检修与维护。
主要课程：电路、模拟电子技术、数字电子技术、自动控制原理、电机学、信号与系统、单片机原理及应用、智能传感器技术、电力系统稳态分析、继电保护基础、现代通信原理、智能变电站技术、数字信号处理、电力电子技术、新能源发电技术、智能电网导论、智能电网通信技术、电气与电子测量技术、通信原理、智能电表与用户侧管理、物联网技术等课程。
授予学位：工学学士
建筑电气与智能化
培养目标：培养适应社会、经济、科技发展需要，德、智、体、美、劳全面发展，具有社会责任感和良好的职业道德素质，掌握建筑电气与智能化基础理论和专业知识，有较强的工程实践应用能力、学习能力和创新意识，具备建筑电气与智能化工程师基本能力的复合应用型高级工程技术和管理人才。
就业方向：可在建筑施工、建筑智能化企业担任设计工程师、项目经理、电气工程师等职位，从事工业与民用建筑工程设计、施工组织与管理、智能化系统集成、信息处理、监测管理等工作。
主要课程：电路理论、数字电子技术、单片机原理与应用、房屋建筑学、模拟电子技术、建筑设备自动化、电气控制与PLC、网络与通信基础、自动控制原理、电力电子技术、建筑电气控制技术、建筑智能环境学、建筑供配电与照明、建筑信息设施系统、智能化系统设计与集成、建筑节能技术、建筑电气施工技术、建筑综合布线。
机械设计制造及其自动化专业（闽台合作“4+0”）
培养目标：培养具备机械设计制造及其自动化的基础知识与应用能力，懂得一定的社会人文科学知识，能在工业生产第一线从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才
就业方向：可在工业生产第一线从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作。
主要课程：机械制图、理论力学、材料力学、机械原理、机械设计、机械制造工艺学、机械控制工程基础、机械工程测试技术、数控技术、液压与气动、机械优化设计等。
